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太原市海西社区:迎接重阳节 亲手做一杯深秋的奶茶
作者:王美如 编辑:姚志文 来源:生活晨报 发布时间:2021-10-13 15:00:45


 10月13日上午,为迎接重阳节,太原市海西社区联合迎泽区司法局,开展了主题为“晚霞红染 重阳敬老 寒秋的第一杯奶茶”活动,邀请辖区居民自制雪红果及奶茶。


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当天上午9时许,在驻地单位新桥餐馆,海西社区的干部们将洗好的山楂果,还有白糖、电磁炉、炒锅、牛奶、红茶摆放在两张长桌上。

“来,大爷大妈,撸起袖子,咱们开始做奶茶和雪红果啦!”海西社区支委李慧吆喝到,90后的她,可是社区里有名的甜品“达人”。

先把红茶、白糖放到锅里小火炒化,炒出糖色以后加水,大火煮上3分钟,把茶香味煮出来,然后加入牛奶,用小火煮到咕嘟咕嘟冒小泡就可以关火了,关火以后我们把茶叶捞出来,装到杯子里面奶茶就做好了。雪红果的做法也差不多,先炒出来糖色,然后等糖稍微晾一会儿咱把山楂放进去,一定要不停地搅拌,否则山楂上面的糖霜就挂不匀,李慧提高了嗓门告诉居民们怎样制作奶茶并热情地邀请居民自己动手制作。

触景生情,60多岁的何金林讲起了她小时候吃雪红果的故事。她打小住在西山矿务局宿舍院,家里姐妹兄弟多,条件有限,零食极少。在她四五岁的时候,妈妈带她到附近的菜市场买菜,遇上了卖雪红果的小贩,妈妈觉得贵就给她买了一些山楂,回了家自己用糖炒成雪红果,她和弟弟妹妹们一起吃。而雪红果那酸甜的味道和弟弟妹妹甜甜的笑容,也留在了她的记忆中。她的讲述引起了大家的共鸣,其他老人也纷纷诉说着自己的故事。在老人们的的欢声笑语中,大家分着吃着一颗颗酸中带甜的雪红果。 

海西社区支委李慧说:“我们就想让辖区老人过一个与众不同的重阳节。”举办自制雪红果、奶茶活动,希望老年人能聚在一起乐呵乐呵,通过自制感受到动手的快乐,分享甜蜜的味道,感受秋天的温暖。 见习记者 王美如

 


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