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寿阳首届美食大赛 让“舌尖上的寿阳”美食荟萃
作者:梁凤林 吕东来 曹远 编辑:姚志文 来源:生活晨报 发布时间:2021-10-09 22:56:25

生活晨报全媒体记者 梁凤林 吕东来 实习记者曹远晋中报道:为深入挖掘寿阳县美食文化,宣传寿阳特色美食,全力推动文旅康养产业发展,打造农康旅融合先行县,10月7日,2021首届“寿阳味道”美食大赛在寿阳县城朝阳广场拉开帷幕。


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本次活动由中共寿阳县委和寿阳县人民政府主办,晋中市文化和旅游局党组书记陈德刚,晋中市市场监督管理局四级调研员李贵贵,寿阳县委书记杨隽,县委副书记、县长彭超和田晓宇、陈桐、赵弘、高庆林、胡鑫宇、裴彦巍、田彦斌、莫宝宝、齐丽霞等县领导出席活动。寿阳县委副书记田晓宇宣布美食大赛开幕,县委常委、宣传部部长高庆林致开幕辞。


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此次美食大赛以“品康养美食·赏寿阳味道”为主题,涵盖了“寿阳味道”地方特色美食大赛预赛、招牌菜品争霸赛、特色养生宴席大赛、地方特色美食大赛决赛、寿阳县第一职业中学盛世学部学生厨艺展示、寿阳特色农副产品展销、特色美食小吃展示品鉴、美食大赛篮球邀请赛和寿阳非遗展演暨文化惠民演出等九大项内容。大赛在朝阳阁广场设有3个分区,在博大街设有48个展位。全县餐饮企业、职业厨师和民间厨娘在为期两天的比赛中,不仅要制作大赛规定的美食,还将推出本店招牌菜和具有浓郁寿阳特色风味的养生宴席,聚焦寿阳传统美食,展开真正意义上的地方特色美食较量,实现美食文化的交流与碰撞。


 

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统筹发展谱新篇,展寿阳美食荟萃。丰富多样的美食,让人们不断探寻记忆中的味道。宗艾的“天下第一挠”、解愁的压面、温家庄的玉露香梨等,色味俱佳,让人垂涎欲滴。茶食、油柿子、豆腐干的美食制作,耍叉、傩舞、大竹马的精彩表演,刀工、西点裱花、面食的技艺演绎,搭配能人艺人的绝活展示,不断推动美食大赛的热潮,成为美食大赛的亮点。除了品尝美食,游客也可在活动现场体验“一站式购物”,将在美食大赛上惊艳亮相的寿阳豆腐干、三晋小香酸和马家老醋等多种特色农产品带回家。


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美食与风景相连,美食留人,景色迷人。本次美食大赛的另一大亮点,就是实现味觉与视觉的双重盛宴,使游客在品尝康养美食的同时,可以欣赏到美轮美奂的非遗文化。为此,寿阳县精心打造清凉福地乐享游、古邑古韵人文游、养生休闲生态游等一日游精品路线和花样山乡清凉游、古邑古韵文化游等二日游精品路线,给游客带来绝佳体验。而国家AAA级祁寯藻故里景区、国家AAA级龙栖湖景区、下洲古村、黑水村、华南村、鹿泉山、五峰山、龙泉寺、丽馨庄园、晋荞米业、生云博物馆和尹灵芝烈士纪念馆等地,也让游客在领略特色美食的同时,能够欣赏寿阳怡人的美景,感悟寿阳深厚的历史文化,别有一番滋味。


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美食大赛是展现寿阳饮食文化的窗口,旨在进一步挖掘、整理、提升和弘扬寿阳美食文化,建立美食生态链从业人才库,拓宽餐饮业市场,打造当地特色餐饮品牌,实现餐饮行业提质增效及转型升级。以美食大赛为契机,寿阳县将立足生态、资源、人文优势,大力实施乡村振兴和全域旅游战略,推动乡村旅游产业和现代农业融合发展,将寿阳打造成为华北休闲康养目的地。


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