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超范围、超限量使用食品添加剂问题较多
我省今年第二季度食品抽检数据显示:
作者:梁耀华 日期:2018-07-11 出处:生活晨报
  晨报讯(记者 梁耀华)7月9日下午,山西省食品药品监督管理局发布了今年第二季度食品安全监督抽检情况汇总分析。数据显示,二季度共检出食品超范围、超限量使用食品添加剂16批次,不合格样品批次数占不合格样品总数的37.21%。
  问题主要是粉条、油炸面制品、肉制品、饮料、酒类等食品中安赛蜜、防腐剂、着色剂、甜味剂等超范围超限量使用。主要原因是在利用传统工艺制作粉条、粉丝或油条、油饼过程中,为使成品更加筋道而超限量使用明矾(十二水硫酸铝钾);个别企业为延长产品的保质期,超限量使用防腐剂;为增加产品口感,违规使用甜味剂;为修饰产品外观,违规使用着色剂;还存在因不熟悉食品安全标准、工艺水平把关不严等原因造成不合格的情况。
  此外,第二季度检出食品微生物超标不合格样品14批次,占不合格样品总数的32.56%;食用农产品不合格样品9批次,占不合格样品总数的20.93%;食品品质指标不达标4批次,占不合格样品总数的9.3%。 
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