生活晨报网 生活晨报微信 微博
现在位置:首页> 健康
南瓜别和红薯、红枣一起吃
作者:高慧 日期:2017-09-13 出处:生活晨报 点击:
    ■晨报记者高慧娟采写
    南瓜作为家常蔬菜,因为具有极高的营养价值被许多人喜爱。南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用。日常多吃南瓜可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。9月11日,山西省中医院内分泌科高文莉说,吃南瓜是有禁忌的,除了不能和羊肉吃外,也不能与红薯、红枣等食物一起吃,而且南瓜多食易发脚气、黄疸。
    南瓜不能和这些食物一起吃
    1.南瓜+羊肉
    二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
    2.南瓜+醋
    醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
    3.南瓜+菠菜
    南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
    4.南瓜+红薯
    皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
    5.南瓜+带鱼
    带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会对身体不利。
    6.南瓜+红枣
    红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
    南瓜真降糖吗?
    在大部分老百姓的意识里,南瓜对糖尿病人来说是一种不错的食材。在一些药店和超市的保健品专柜上,也能发现许多号称能降血糖的、以南瓜为主要原料的保健食品。几乎所有销售人员都无一例外地对“南瓜能降糖”这一说法深信不疑。那么南瓜可以降血糖吗?糖友可以吃南瓜吗?
    据考证“南瓜可以降糖”这个传说来自于日本。据说在上世纪80年代初,日本北海道的糖尿病患者占了5%,但是其中有个村庄却一个糖尿病人都没有,这一报道引起了日本医学界极大兴趣。经过日本的医学专家深入考察后发现,这一现象与当地居民爱吃嫩南瓜有关,经过鉴定,这种南瓜是“裸仁南瓜”。吃南瓜降血糖的说法因此而起。
    中国的不少商家也以此为依据,开发出了很多糖尿病保健食品,如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼等,受到许多糖尿病人的追捧。“糖友们可以吃,但不能靠南瓜降血糖。”刘文丽说,南瓜中碳水化合物的含量较少,100克南瓜中仅含有5.3克碳水化合物。而且,南瓜中含丰富的果胶,这种可溶性纤维与淀粉类食物混合以后,能够延缓胃排空,减缓碳水化合物吸收速度,可以推迟餐后血糖高峰的到来。因此,对糖尿病患者而言,吃些南瓜是完全可以的。
    但不可否认的是,南瓜的血糖生成指数(GI)相当高,因此对糖尿病人而言,过量吃南瓜有引起血糖飙升的风险。
    糖尿病患者吃南瓜要注意以下几点:
    1. 一次不可吃过多,每日控制在200克内为宜,如果当天吃多了,需要相应减少主食的量。
    2.尽量挑选含糖量少的嫩南瓜,少吃甜度高的老南瓜。
    3.烹饪方法可以选择煮粥或蒸着吃,不要油炒、炖肉或油炸,过多的油脂摄入不利于血糖的控制。
    糖尿病人应该认识到,南瓜毕竟是含糖食物,适量吃有益于保健,但是它毕竟无法取代正规的降糖药物,把南瓜视为降糖“神瓜”,每天大量摄入是非常不可取的,更不能认为南瓜能降血糖,就自行停用降血糖的药物。
    缺锌的孩子不妨多吃南瓜
    南瓜含有较为丰富的营养成分,如含有多种维生素(特别是胡萝卜素)、常量元素(如钙和磷)和微量元素(如铁和锌等)。以微量元素锌为例,每1000克南瓜含锌18毫克,青少年进食南瓜,可有效防治因缺锌导致的发育迟缓和厌食等病症。在各类蔬菜和杂粮中,南瓜中微量元素钴的含量居第一位,吃南瓜可预防因缺钴引起的高血压、心脑血管疾病等。
上一篇:下班途中,年轻女子莫名被捅伤多处 下一篇:生孩子可以不那么痛?这个真的可以有

[1]

生活晨报网 http://www.shcb.net 地址:山西省太原市高新区长治西巷5号 经营许可证编号:晋ICP备15000298号 晋新网备案证编号:14082029
新闻热线:0351-7117118 广告/发行热线:7117000/7117042 新闻监督:7117116 投递质量:11185
建议使用1024x768分辨率 IE6.0以上,Netscape 6.0以上版本的浏览器浏览本站
举报暴恐音视频  山西省互联网违法和不良信息举报中心   互联网违法和不良信息举报中心  互联网违法和不良信息举报中心